Scegliete una delle migliori pentole a cottura lenta per semplificare i pasti, con le scelte di CrockPot, Hamilton Beach e Black + Decker. Le migliori pentole a cottura lenta consentono di intensificare i sapori del cibo a fuoco lento mentre ci si rilassa, rendendole vincenti su tutti i fronti. Ideali per le famiglie indaffarate e per chi non ha mai abbastanza tempo nella giornata, le pentole a cottura lenta possono eliminare definitivamente il problema della preparazione dei cibi. È possibile scegliere tra una vasta gamma di pentole a cottura lenta, con apparecchi dal funzionamento sia manuale che elettrico.
La prima cosa da considerare quando si sceglie una pentola a cottura lenta per la propria casa è il numero di persone a cui si vuole destinare la pentola. Se sapete che preparerete regolarmente porzioni per tutta la famiglia, optate per una pentola con una capacità maggiore, in modo da ottenere il massimo dal vostro denaro. Se invece volete preparare solo pasti per una o due persone, una pentola con una capacità di un quarto più piccola sarà comunque in grado di preparare piatti deliziosi, ma occuperà sicuramente meno spazio sul piano di lavoro della cucina.
Scegliere una pentola digitale a cottura lenta per la vostra casa significa beneficiare di funzioni automatiche quando si tratta di cucinare. Potete lasciare la slow cooker elettrica incustodita una volta che l’avete impostata e attivare la funzione di mantenimento in caldo quando il cibo è pronto, il che significa che la cena è in gran parte già pronta per voi. Le slow cooker manuali, invece, dovranno essere cambiate tra tre impostazioni di calore man mano che il processo procede, poiché non hanno un timer incorporato, ma tendono a essere molto più economiche. Quindi, se preferite tenere sotto controllo la vostra cucina o se avete un budget limitato, una slow cooker manuale sarà comunque un’ottima compagna per la vostra cucina.
Hamilton Beach Stay or Go 6-Quart: la migliore pentola a cottura lenta
Il miglior fornello lento in assoluto.
Specifiche:
- Tipo: Digitale
- Dimensioni: 6 litri
- Coperchio a clip? Sì
- Impostazione di mantenimento in caldo? : Sì
Motivi per acquistare:
- Modello digitale a un ottimo prezzo
- Coperchio a tenuta di clip per il trasporto
- Le dimensioni generose possono soddisfare tutta la famiglia
Motivi per evitarlo:
- Ingombrante da immagazzinare
Questo fornello lento Stay or Go di Hamilton Beach è elegante e di alta qualità, ma a basso costo. Non è il modello più compatto, ma i clienti lo hanno apprezzato per il suo coperchio a tenuta di clip e per i manici facili da impugnare, che lo rendono ideale per essere portato a eventi o pranzi. È un vero e proprio tuttofare e uno dei modelli più convenienti in circolazione.
Questo modello digitale ha tempi di cottura di 2, 4, 6, 8 o 10 ore e la sua capacità di sei quarti è perfetta per cucinare pasti in famiglia con un budget limitato. Al termine della cottura, l’Hamilton Beach Stay or Go passa automaticamente all’impostazione di mantenimento in caldo, il che significa che potete davvero “Stay or Go” con questa pentola a cottura lenta e non preoccuparvi di tornare a casa con un pasto freddo.
Crock-Pot SCR450-HX 4.5-Quart Round: Miglior valore
Il migliore per il vostro budget.
Specifiche:
- Tipo: Manuale
- Dimensioni: 4,5 litri
- Coperchio a clip? : No
- Impostazione di mantenimento in caldo? : No
Motivi per acquistare:
- Lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia
- Design elegante
Motivi per evitarlo:
- La forma rotonda potrebbe non essere adatta a tutti
- Un’opzione meno portatile
Se avete un budget limitato e cercate una pentola a cottura lenta di medie dimensioni per una famiglia, questa è un’ottima soluzione per tornare a cucinare in casa spendendo poco. Non è digitale, il che significa che non è possibile impostare un timer o passare automaticamente alla funzione di mantenimento in caldo, ma è una slow cooker elegante e raffinata che farà bella mostra di sé su qualsiasi bancone. La pentola Crock-Pot SCR450-HX 4,5-Quart Round è un’opzione di grande valore con dimensioni adeguate e un design accattivante.
Questa pentola a cottura lenta offre la comodità di inserti lavabili in lavastoviglie e un design compatto che può essere facilmente riposto in cucina e negli armadi. Per chi è a dieta, questo slow cooker è sufficientemente piccolo per contenere le porzioni e ridurre al minimo gli sprechi di cibo.
Calphalon Digital Sauté: la migliore pentola a cottura rapida di fascia alta
Ideale per i buongustai con un po’ più di soldi da spendere.
Specifiche:
- Tipo: Digitale
- Dimensioni: 5,3 litri
- Coperchio a clip? No
- Impostazione di mantenimento in caldo? : Sì
Motivi per acquistare:
- Tre anni di garanzia
- Un’ottima scelta per i buongustai
- Gres resistente
Motivi per evitarlo:
- Pentola non lavabile in lavastoviglie
Non si può negare che il Calphalon Digital Sauté Slow Cooker costi molto, ma ha un esercito di fedeli fan che saranno felici di dirvi perché ne vale la pena. Con una capacità ideale, una programmazione digitale e una pentola a prova di forno, questa è la nostra scelta di slow cooker per chi ha un budget più elevato e ama il cibo. La possibilità di scottare o preparare gli ingredienti nella pentola inseribile promette grandi sapori, che siamo sicuri saranno ripagati.
Questo slow cooker è dotato di un display digitale LCD con timer digitale regolabile. È elegante, ma anche molto flessibile nelle opzioni di cottura. È dotata di impostazioni “basso, alto e mantenimento in caldo”. Sarebbe bello avere un’impostazione media, ma realisticamente non è necessaria per la maggior parte delle ricette.
Manuale Crock-Pot SCR300 3Quart: La migliore pentola a cottura lenta per famiglie
Ottimo per una famiglia di medie dimensioni con un budget limitato.
Specifiche:
- Tipo: Manuale
- Dimensioni: 3 quarti
- Coperchio a clip? No
- Impostazione di mantenimento in caldo? : No
Motivi per acquistare:
- Facile da riporre
- Prezzo accessibile
Motivi per evitarlo:
- Manca la praticità dei modelli digitali
- Segnalazioni di surriscaldamento
Se siete alle prime armi con le pentole a cottura lenta e volete vedere di cosa si tratta, la pentola manuale Crock-Pot SCR300-SS da 3 quarti offre diverse modalità di cottura, un’impostazione di mantenimento in caldo e persino un inserto lavabile in lavastoviglie a uno dei prezzi migliori che abbiamo visto. È di dimensioni ridotte, il che la rende ideale per chi vuole ridurre le porzioni o soddisfare una clientela ristretta, e si adatta bene a una cucina con poco spazio.
Questo slow cooker è ideale per le famiglie di due o tre persone e dispone dei tasti basso, alto, caldo e spento, che rappresentano una buona gamma di impostazioni per uno slow cooker di questo prezzo. Sia la ciotola che il coperchio possono essere lavati in lavastoviglie, il che è un vantaggio per le famiglie più impegnate.
Mini casseruola Crock-Pot da 2,5 quarti: La migliore pentola a fuoco lento di piccole dimensioni
I migliori per studenti universitari o piccoli nuclei familiari.
Specifiche:
- Tipo: Manuale
- Dimensioni: 2,5 litri
- Coperchio a clip? Sì
- Impostazione di mantenimento in caldo? : No
Motivi per acquistare:
- Design adorabile
- Pentola a prova di forno
- Chiusura del coperchio per un facile trasporto
Motivi per evitarlo:
- Un’opzione costosa per un modello manuale
La cottura a fuoco lento può rendere la preparazione dei pasti economica, facile e salutare, rendendola perfetta per gli studenti universitari o per i nuclei familiari composti da una sola persona. La Mini Casseruola Crockpot 2,5-Quart Slow Cooker ha un design originale che si adatta perfettamente a qualsiasi spazio e offre numerose funzioni extra (cosa rara per un modello di piccole dimensioni).
C’è un coperchio con chiusura e trasporto che aiuta a trasportare i piatti e a conservarli nelle cucine condivise, e c’è anche il gres adatto al forno: un vero e proprio tuttofare se non state cercando una pentola a cottura lenta di grande capacità o se state andando all’università.
Black+Decker SCD4007 7-Quart Digital: Il migliore per le feste
Ideale per la ristorazione di grandi folle.
Specifiche:
- Tipo: Digitale
- Dimensioni: 7 litri
- Coperchio a clip? Sì
- Impostazione di mantenimento in caldo? Sì
Motivi per acquistare:
- Maniglie di bloccaggio per un facile trasporto
- Design digitale per la massima praticità
- Lavagna esterna per etichettare i piatti
Motivi per evitarlo:
- Non è il modello più economico che abbiamo testato
Il Black+Decker SCD4007 7-Quart Digital è grande ed elegante, con caratteristiche innovative che lo contraddistinguono. L’esterno a lavagna e le maniglie di bloccaggio la rendono ideale per le riunioni e l’etichettatura dei pasti e, grazie alla grande capacità, è possibile trasportare gli avanzi a casa in tutta sicurezza! Grazie alla garanzia di due anni e alle funzioni digitali, questa pentola è perfetta per una famiglia numerosa.
Questa pentola a cottura lenta ha le impostazioni di calore standard “Basso, Alto e Caldo”, il che significa che potete cucinare carne tenera a fuoco lento o preparare un pasto veloce con l’impostazione alta con facilità. Il manuale di istruzioni contiene alcune ottime ricette e il coperchio trasparente consente di osservare la cottura dei piatti durante la giornata.
Quanto costa una slow cooker?
Se si guarda al mercato, si trovano molti slow cooker costosi che arrivano a 150 euro, ma non è necessario spendere così tanto per trovare un dispositivo di qualità. Abbiamo trovato i migliori slow cooker con un prezzo compreso tra 15 e 100 euro su Amazon e li abbiamo recensiti.
Le abbiamo elencate qui per confrontarle, assicurandoci che ce ne sia una per tutti i gusti e per tutte le fasce di prezzo. Le unità più costose sono solitamente più grandi e dotate di un display digitale con opzioni di cottura aggiuntive come il mantenimento automatico del calore, il timer digitale o l’avvio ritardato, ma nella nostra ricerca abbiamo trovato alcune buone opzioni digitali a un prezzo inferiore. La pentola più economica che abbiamo trovato è la Crock-Pot 3Quart Manual Slow Cooker. In genere, si paga meno per un modello manuale più piccolo. Se volete qualcosa di più grande, la pentola rotonda Crock-Pot da 4,5 quarti costa solo 25 euro, ideale per una famiglia con un budget limitato.
Recensione di pentole a cottura lenta: Cosa abbiamo cercato
Nel recensire le pentole a cottura lenta abbiamo considerato una serie di fattori. Il rapporto qualità-prezzo è stato un fattore molto influente quando si è trattato di assegnare un punteggio, e per capirlo abbiamo preso in considerazione fattori come le dimensioni, le funzioni aggiuntive, le recensioni dei clienti e la durata dei materiali. Poiché le pentole a cottura lenta sono prodotti che promettono comodità agli utenti, abbiamo tenuto conto del fatto che il gres e i coperchi fossero lavabili in lavastoviglie. Abbiamo anche considerato la versatilità delle pentole in gres. Un ulteriore vantaggio di alcuni modelli selezionati è la multifunzionalità di queste pentole, che possono essere utilizzate sul fornello o in forno.
I coperchi in vetro sono preferibili per le pentole a cottura lenta, in quanto si può osservare la cottura senza far fuoriuscire il calore aprendo il coperchio. Anche la forma è importante: le pentole ovali possono ospitare tagli di carne grandi o lunghi più facilmente dei modelli rotondi e offrono una maggiore flessibilità di cottura agli utenti. Alcune pentole a cottura lenta sono dotate di coperchi a clip e di manici facili da impugnare, ideali per viaggiare con le pietanze senza temere fuoriuscite o incidenti. Abbiamo anche cercato di capire quali sono le stranezze del design e dell’esterno. Dai quadranti tattili al design accattivante, ne abbiamo visti di tutti i tipi.
Qual è la differenza tra pentole manuali e digitali?
La slow cooker mediamente economica ha il prezzo delle funzioni digitali, ma è un compromesso che volete fare? Il vantaggio principale delle pentole digitali a cottura lenta è la possibilità di impostare dei timer, che consentono di lasciare la pentola senza sorveglianza per lunghi periodi di tempo senza doversi preoccupare che il cibo si cuocia troppo. Molti americani amano la cottura lenta per la facilità di poter mettere in pentola un po’ di ingredienti prima di uscire la mattina e tornare con un pasto cucinato in casa.
Tuttavia, i fornelli manuali continueranno a cuocere su qualsiasi impostazione lasciata fino a quando non li spegnerete, quindi se non siete in grado di controllare regolarmente il cibo, questo potrebbe cuocere troppo e diventare duro o secco. Le pentole digitali risolvono questo problema, consentendo di impostare dei timer e di passare automaticamente a un’impostazione di “mantenimento in caldo” al termine di questi timer: in questo modo, se siete rimasti in ufficio fino a tardi o siete rimasti bloccati nel traffico, potrete tornare a casa con un pasto caldo e perfettamente cotto, indipendentemente da quanto tempo siete stati via.
Tuttavia, le slow cooker manuali sono spesso disponibili a un prezzo più conveniente e con le stesse opzioni di calore “Alto, Basso e Mantieni caldo” dei modelli digitali. Alcuni piatti base della slow cooker non hanno bisogno di essere precisi. Ad esempio, è risaputo in cucina che più a lungo si lasciano cuocere a fuoco lento alcuni tagli di carne, più teneri saranno. Che differenza fa quindi per il vostro stufato di manzo se lo lasciate cuocere a fuoco lento per qualche ora in più? La carne di maiale e di pollo si sminuzzerà più facilmente, mentre non si noterà una differenza significativa nella carne macinata o nelle salsicce, rendendo il modello manuale altrettanto utile per ricette facili, poco impegnative e imprecise.
Il vero problema si pone quando si cucinano cereali come il riso o le lenticchie, che possono cuocere troppo a lungo. A nessuno piace il riso troppo cotto e molliccio o la pasta che si disintegra se lasciata troppo a lungo, quindi se state cucinando un mac and cheese o un biriyani, dovrete attenervi rigorosamente alla ricetta. Per ricette come questa, è più appropriata una pentola digitale a cottura lenta.
Nei nostri test abbiamo riscontrato che è possibile acquistare pentole digitali a prezzi accessibili, ma se avete un budget limitato farete fatica a trovare una pentola digitale ai prezzi bassi di alcune pentole manuali. La nostra opzione più conveniente, la Crock-Pot 4.5-Quart Round Slow Cooker, è un modello manuale con un prezzo di circa 20 euro, mentre il modello più economico che abbiamo trovato per una pentola digitale è la nostra migliore opzione complessiva, la Hamilton Beach Stay or Go Slow Cooker, con un prezzo di 40 euro. La maggior parte delle pentole di piccola capacità sono disponibili in modelli manuali, quindi se le dimensioni sono importanti per voi potrebbe valere la pena sacrificare la comodità dei modelli digitali. Dopotutto, non è consigliabile lasciare la pentola incustodita per lunghi periodi di tempo.
Che dimensioni ha la pentola per la cottura a fuoco lento?
Durante il test, è stato importante prendere in considerazione slow cooker di tutte le dimensioni. La più piccola che abbiamo testato è la Crock-Pot Mini Casserole Slow Cooker, con una capacità di 2,5 litri, mentre la più grande è stata la nostra scelta per le feste, la Black+Decker Digital Slow Cooker, con una capacità di 7 litri.
Le migliori slow cooker per studenti universitari, piccole famiglie e coppie hanno dimensioni comprese tra 1 e 3 quarti. La Crock-Pot Mini da 2,5 quarti è in grado di soddisfare le esigenze di 1-3 persone o di servire come piatto unico per salse, contorni o antipasti in occasione di eventi. La pentola manuale Crock-Pot da 3 quarti è un’ottima opzione per i dormitori universitari e i piccoli gruppi, con la possibilità per i single di preparare porzioni sufficienti per la maggior parte della settimana o di soddisfare i gruppi più numerosi in caso di invito di amici.
Per una famiglia di dimensioni medie, suggeriamo una slow cooker tra i 3 e i 6 litri. La maggior parte delle ricette di slow cooker sono progettate per una capacità standardizzata di 6 litri, il che rende questa dimensione ideale per cucinare facilmente senza dover fare calcoli sulle misure. La Crock-Pot Round Slow Cooke r da 4,5 litri è la nostra scelta per le famiglie con un budget limitato, in grado di soddisfare circa cinque persone.
È anche una buona scelta se vi piace avere degli avanzi per il resto della settimana. Crock-Pot sostiene che il modello standard da 6 quarti è in grado di soddisfare più di 7 persone, il che lo rende perfetto per le grigliate o per il catering di una folla. Tuttavia, non è necessario riempire la slow cooker ogni volta che si prepara un pasto, il che significa che è ancora possibile soddisfare una famiglia di quattro persone o meno con un modello da 6 quarti, con la possibilità di cucinare in blocco per eventi di convenienza infrasettimanale, se lo si desidera.
Per eventi e gruppi numerosi, suggeriamo una pentola a cottura lenta da oltre 6 litri. La pentola più grande che abbiamo recensito era da 7 litri, la nostra scelta definitiva per le feste. La pentola digitale Black+Decker è in grado di produrre più di 8 porzioni, perfette per eventi o pranzi.
Sono a dieta: quale slow cooker devo prendere?
Uno dei tanti vantaggi delle pentole a cottura lenta è che non c’è bisogno di molto olio o di condimenti poco salutari per ottenere cibi di grande gusto. Cuocendo il cibo nel suo grasso e nei suoi succhi naturali, si ottengono piatti saporiti senza bisogno di aggiunte malsane e si ha la garanzia di conservare tutta la bontà degli ingredienti. Le pentole a fuoco lento sono un ottimo modo per preparare le verdure in modo diverso e interessante, e sono un’ottima tecnica per far mangiare ai bambini le verdure in casseruole, risotti o zuppe.
Tuttavia, uno dei problemi che possono derivare dalle dimensioni standard di una pentola a cottura lenta da 6 litri sono le grandi porzioni che produce. Può essere facile perdere la cognizione di quanto si sta mangiando quando il cibo esce da una pentola così grande e spesso si tende a mangiare troppo per evitare di sprecare cibo e avanzi. Per questo, vi suggeriamo alcuni dei modelli più piccoli che abbiamo recensito, che possono aiutarvi a tenere d’occhio le dimensioni delle porzioni e a ridurre gli sprechi di cibo e gli avanzi che possono diventare pesanti durante la settimana.
Cosa posso cucinare nella mia slow cooker?
Le pentole a cottura lenta sono state apprezzate per la loro capacità di cucinare un’ampia gamma di alimenti. Tra questi vi sono diversi tipi di carne, petto, stufati, zuppe, dolci e perfino piatti a base di avena. Esistono centinaia di siti specializzati in ricette con la slow cooker per aiutarvi a trovare il piatto perfetto per ogni occasione. A noi piace il sito di Crock-Pot, che offre numerose opzioni per tutte le portate, gli ingredienti e le cucine. Dai maccheroni vegani in slow-cooker al delizioso ragu d’anatra, pensiamo che questo sia un luogo ideale per trovare ricette per tutte le esigenze e preferenze alimentari.
Anche il sito di Food Network contiene oltre 1000 ricette pensate per le slow cooker. Da un’occhiata superficiale è emersa una crostata di frutti di bosco, un pollo al curry rosso tailandese e persino una cioccolata calda alla menta. Anche se non tutte le slow cooker sono dotate di ricette, ci sono centinaia di siti che vi daranno una miriade di opzioni con una semplice ricerca su Google. La vera domanda è: c’è qualcosa che non si può cucinare in una slow cooker?
Si può mettere la carne cruda in una pentola a fuoco lento?
Sebbene sia possibile cucinare tagli sottili di carne cruda in una pentola a cottura lenta, si dovrebbe evitare di cucinare grandi fette crude. Come probabilmente saprete, la carne cruda può essere pericolosa da mangiare, soprattutto se lasciata a temperature tiepide per lunghi periodi. Quando si cucina a fuoco lento con carne cruda, è necessario assicurarsi che il dispositivo raggiunga almeno 140 gradi Fahrenheit in meno di due ore. In caso contrario, si rischia un’intossicazione alimentare. Per come sono state progettate, le pentole a cottura lenta non sono in grado di trattenere il calore e spesso impiegano diverse ore per raggiungere una temperatura di cottura sicura.
Potreste prendere in considerazione l’idea di investire nel miglior termometro per carne per assicurarvi che le carni cucinate raggiungano temperature sicure. Per sicurezza, fate rosolare un po’ la carne prima di metterla in pentola. Se si tratta di una carne spessa e sostanziosa, è meglio utilizzare una pentola a pressione, un forno o un altro metodo di cottura, poiché la carne si cuocerà più velocemente e più a fondo.
Qual è il modo più sicuro di usare una pentola a cottura lenta?
Quando abbiamo chiesto informazioni sulla sicurezza delle pentole Crock-Pot, Friedman di Newell ci ha detto: “Le pentole Crock-Pot superano tutti i protocolli di test interni e tutti gli standard e le normative di sicurezza del settore, come verificato da laboratori di test indipendenti”.
Friedman ha poi spiegato che i fornelli lenti dell’azienda sono tutti a bassa corrente e a basso wattaggio e sono realizzati con materiali resistenti alle fiamme, in modo da non poter prendere fuoco. Potete stare tranquilli se lasciate questi prodotti incustoditi, ma sappiate che possono essere molto caldi al tatto. Ecco alcune precauzioni supplementari da adottare per la sicurezza della casa e per garantire una lunga durata dell’apparecchio:
- Consultare le istruzioni per l’uso per assicurarsi di utilizzare correttamente l’apparecchio.
- Utilizzate la pentola solo su una superficie piana e sicura.
- Tenete questi apparecchi fuori dalla portata dei bambini e degli animali domestici. Non lasciate mai che qualcosa tocchi l’esterno della pentola mentre sta cuocendo, perché le temperature calde potrebbero far sciogliere o bruciare gli oggetti.
- Fate attenzione a non far pendere il cavo dal lato del piano di lavoro, perché potrebbe essere accidentalmente afferrato da qualcuno che passa, con il rischio che la pentola venga strappata dal bancone e che il suo contenuto caldo si rovesci.
- Evitate di mescolare temperature estreme, ad esempio mettendo la carne congelata in una ciotola di gres riscaldata. Ciò può causare la rottura della ciotola.
